نظام الغذاء النباتى وفائدتة للانسان وكوكب الارض

The vegetarian diet and its benefits for humans and the planet

 #فائدة_النظام_الغذائى_النباتى_للانسان_والارض

نظام الغذاء النباتى وفائدتة للانسان وكوكب الارض !

تشير العديد من الدراسات الوبائية إلى أن النباتيين،معدلات ألوفيات وألأمراض أقل بكثير من غيرالنباتيين اليوم ، ويشكل النباتيون حوالي 2٪ فقط من السكان ، ولكن كل يوم يتخلى المزيد والمزيد من الناس عن تناول اللحوم الحمراء ، وبصرف النظر عن الأخلاق .

ما هي الأسباب الرئيسية التي تشجع الناس للابتعاد عن اللحوم ؟ 

انخفاض معدلات المرض بين النباتيين

تتفق المئات من الدراسات المختلفة ، حيث تُظهر أن النباتيين الذين يتناولون وجبات متوازنة لديهم معدلات أقل من أمراض الشريان التاجي وارتفاع ضغط الدم والسمنة وبعض أنواع السرطان. 

ويقول مختصى التغذية عالميا إن تناول اللحوم يكلف الأمريكيين ما بين 30 إلى 60 مليار دولار سنويًا في النفقات الطبية لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسرطان والسكري وحصى المرارة والسمنة والأمراض التي تنقلها الأغذية المرتبطة باللحوم. وإن اتباع نظام غذائي نباتي يرتبط بانخفاض نسبة الكوليسترول في الدم وضغط الدم وتقليل السمنة.
وقد أوصى الصندوق العالمي لأبحاث السرطان باتباع نظام غذائي نباتي لتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، ويعاني النباتيون مدى الحياة من أمراض القلب بنسبة 24٪ أقل ، في حين أن النباتيين أقل بنسبة 57٪ ، ووجدت دراسة شاملة لمجموعة دينية نباتية ، (السبتيين) أن لديهم نصف معدل ارتفاع ضغط الدم والسكري ، ونصف معدل سرطان القولون ، وثلثي معدل التهاب المفاصل وسرطان البروستاتا عن المجموعات الأخرى وأفادت جامعة كورنيل أن تناول كميات أقل من اللحوم كان له تأثير أكبر في الحد من هشاشة العظام مقارنة بإكمال نظامك الغذائي بالكالسيوم.

هل يجب أن تكون نباتيًا تمامًا للاستفادة؟

في عام 1999 ، تم إجراء تحليل متتالى للعديد من دراسات الوفيات البيئية والنباتية وتمت مقارنة نتائج هذه الدراسات مع بعضها وإعادة تحليلها ، وخلص الباحثون إلى أنه حتى تقليل اللحوم في نظامك الغذائي كان له تأثير كبير على خفض معدل الإصابة بالأمراض ، والأشخاص الذين يتناولون اللحوم مرة واحدة فقط في الأسبوع لديهم معدل موت أقل بنسبة 20٪ بسبب أمراض القلب ، كما انخفض معدل الوفيات الإجمالي لديهم بنسبة 10٪.
أولئك الذين تناولوا الأسماك فقط شهدوا انخفاضًا في الوفيات بأمراض القلب بنسبة 34٪ ، بينما انخفض معدل الوفيات الإجمالي بنسبة 18٪.
وبنفس المعنى ، كلما قللت من استهلاك المنتجات الحيوانية ، يبدو أنك تستفيد أكثر. فقط 7٪ من النباتيين ماتوا بسبب السرطان (الرئة والمعدة والقولون والمستقيم). المثير للقلق أن 19٪ من الوفيات الإجمالية في الولايات المتحدة هي بسبب السرطان.

هل النظم الغذائية النباتية مفيدة لكوكب الأرض ؟

فى كل عام ، يساهم آكلي اللحوم في صناعة تربية الماشية ، وتستخدم هذه الصناعة الأراضي الزراعية التي يمكن أن تنتج طعامًا بشريًا لصنع الحبوب والطعام للأبقار ، كما يعلم معظم الناس ، وتنتج الأبقار كميات كبيرة من غاز الميثان السام بيئيًا ، كما تستخدم تربية الأبقار موارد مائية كثيرة وثمينة.
والغابات المطيرة ما قد لا تعرفه هو أن تناول اللحوم يساهم أيضًا في تدمير الغابات المطيرة في محاولة لجعل ، تقوم الشركات بتربية الماشية في أمريكا الوسطى ، حيث تكون العمالة والتكاليف الأخرى أقل ، يعمل سكان أمريكا الوسطى المتحمسون على قطع وحرق غاباتهم المطيرة الأصلية لإفساح المجال لصناعة لحوم البقر.

انبعاثات ثاني أكسيد الكربون 

 تشير التقديرات إلى أن النظام الغذائي النباتي يوفر 1.5 طن من غازات الاحتباس الحراري للفرد سنويًا ، وذكرت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن إنتاج سعر حراري واحد من البروتين الحيواني يتطلب عشرة أضعاف الوقود الأحفوري لإنتاج سعر حراري واحد من البروتين النباتي ! علاوة على ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي نباتي يقلل من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون أكثر من قيادة السيارة الهجينة .

النباتي والمياه الاحتياطية

ما يزعج أكثر هو أن اللحوم والهمبرجر والتي نشأت من بقرة الغابات المطيرة يتطلب تدمير ما يقرب من 55 قدما مربعا من الغابات المطيرة ،علاوة على ذلك تشير الدراسات إلى أن رطلًا واحدًا من اللحم البقري يتطلب 2500 جالونًا من الماء ، تكفي المياه المستخدمة لإنتاج فطيرة هامبرغر واحدة للاستحمام اليومي لمدة أسبوعين.

قد يهمك ايضا 

خمسة اطعمة لانقاص الوزن 

الخضار والفاكهة المفيدة لمعالجة النحافة 

اختيار اللمعان المناسب للشفاة 

تقنية ابطاء الشيخوخة 

قشرة الراس وكيفية علاجها 

الحصول على بشرة صافية 

علاج حب الشباب

تاج 

#فائدة_النظام_الغذائى_النباتى_للانسان_والارض

طعام، شراب، سرطان ، حمية ، مرض ، لحم ، مطر ، معدل ، نباتي ، النظام النباتى  

تعديل المقال