طريقة عمل الفلافل او الطعمية على الطريقة المصرية والسورية
How to make falafel on the Egyptian and Syrian way
طريقة عمل الفلافل او الطعمية المصرية بالفول
الكمية لعدد 10 اشخاص
المكونات
كوبان من الفول المدشوش
حبتان من البصل
200 جرام من الكرات
100 جرام شبت
200 جرام بقدونس
10 فصوص ثوم
معلقة صغيرة كمون
معلقة صغيرة بكينج بودر
نصف معلقة شطة او فلفل بودرة
معلقتان من الكزبرة اليابسة
معلقة سمسم كبيرة
نصف معلقة ملح
زيت للقلى
طريق تحضير الفلافل او الطعمية المصرية
ينقع الفول المدشوش لمدة 12 ساعة.
فرم وخلط الفول والشبت والكرات والبقدونس والثوم والبصل والشطة والفلفل والكمون والملح والبكن بودر فى ماكينة الكبة.
ترك العجينة المخلوطة لمدة ساعة.
عمل اقراص صغيرة بملعقة واضافة السمسم من ناحية واحدة.
تسخين الزيت لدرجة الغليان 180 درجة.
قلى حبات الطعمية او الفلافل حتى تكتسب اللون البنى الذهبي.
تقديم الطعمية او الفلافل مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة.
طريقة عمل الطعمية او الفلافل السورية مع الحمص والبيض
الكمية لعدد 4 اشخاص
المكونات
400 جرام من عجينة الفلافل بالفول
كوب من الحمص
أربع بيضات
400 جرام بقدونس
نصف معلقة بكن بودر صغيرة
زيت زيتون 
طريقة تحضير الطعمية او الفلافل السورية مع الحمص والبيض
نقع الحمص في الماء لمدة 24 ساعة
تصفية الحمص من الماء وفرمة بالكبة مضاف اليه البقدونس والبيض المخفوق البكن بودر
خلط عجينة الحمص مع عجينة الفول مع اضافة زيت الزيتون حتى يصبح ذات قوام مطلوب
تسخين الزيت لدرجة الغليان 180 درجة.
تقطيع العجينة بمعلقة والقلى في زيت مغلي حتى تصبح باللون البنى الذهبي
تقديم الطعمية او الفلافل مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة. 
تحميل كتاب الطبخ للمتزوجين حديثاً مجاناً (PDF) لجميع الاجهزة
تاج
#طريقة_عمل_الفلافل_او الطعمية_على_الطريقة_المصرية_والسورية
وصفات, طريقة عمل الطعمية, طريقة عمل الفلافل, طريقة عمل الفلافل على الطريقة المصرية,طريقة عمل الفلافل بالفول,طريقة عمل الفلافل السورية بالحمص،, الطعمية بالحمص والبيض
يمكنك الاستفسار اوالتعليق